Resep Roti Goreng Isi Abon Empuk dan Anti Melempem

resep roti goreng isi abon empuk dan tahan lama

Roti goreng isi abon merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Roti goreng yang empuk dan gurih dipadukan dengan abon yang manis dan gurih, menciptakan rasa yang sangat nikmat. Namun, seringkali roti goreng yang dibuat sendiri kurang empuk dan tidak tahan lama. Jangan khawatir, berikut ini adalah resep roti goreng isi abon empuk dan tahan lama yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram gula pasir
• 10 gram ragi instan
• 1 butir telur
• 250 ml susu hangat
• 50 gram mentega tawar, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 200 gram abon sapi
• 100 gram bawang merah, cincang halus
• 50 gram bawang putih, cincang halus
• 50 ml kecap manis
• 25 ml saus tiram
• 10 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Aduk hingga rata.
2. Masukkan telur, susu hangat, dan mentega leleh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan garam dan uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.
4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
6. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan isi dengan abon yang sudah dicampur dengan bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus tiram, dan minyak goreng.
7. Tutup adonan dan bentuk menjadi roti goreng.
8. Goreng roti dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
9. Angkat roti goreng dan tiriskan.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan roti goreng yang empuk.
• Uleni adonan hingga benar-benar kalis untuk mendapatkan roti goreng yang tahan lama.
• Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat agar roti goreng menjadi empuk.
• Goreng roti dalam minyak panas agar tidak menyerap banyak minyak.

Roti Goreng Isi Abon Empuk dan Tahan Lama: Resep Rahasia

Roti goreng isi abon merupakan salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang. Teksturnya yang empuk dan gurih, serta isian abon yang lezat, membuat makanan ini begitu menggoda. Namun, tak sedikit yang kesulitan membuat roti goreng isi abon yang empuk dan tahan lama. Nah, pada artikel ini, kami akan berbagi resep roti goreng isi abon yang dijamin akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-Bahan

• Tepung terigu protein sedang: 500 gram
• Ragi instan: 11 gram (1 sachet)
• Gula pasir: 50 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Susu hangat: 250 ml
• Margarin: 50 gram

Untuk Isian:

• Abon sapi: 250 gram
• Bawang bombay: 1 buah, cincang halus
• Bawang putih: 3 siung, cincang halus
• Garam: secukupnya
• Lada bubuk: secukupnya

Cara Membuat

Membuat Adonan:

1. 
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
3. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
4. Uleni adonan hingga setengah kalis.
5. Tambahkan margarin, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis.
6. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Membuat Isian:

1. 
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan abon sapi, garam, dan lada bubuk. Tumis hingga rata.
4. Sisihkan isian.

Membentuk dan Menggoreng Roti:

1. 
2. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
3. Pipihkan setiap bagian adonan, lalu isi dengan isian abon.
4. Rapikan dan bentuk roti sesuai selera.
5. Diamkan selama 30 menit agar roti mengembang kembali.
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng roti hingga matang kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.

Tips Menjaga Keempukan Roti

• Gunakan tepung terigu protein sedang karena akan menghasilkan roti yang lebih empuk.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena akan membuat roti menjadi alot.
• Diamkan adonan cukup lama agar roti mengembang dengan baik.
• Goreng roti dalam minyak yang panas agar roti cepat matang dan tidak menyerap banyak minyak.

Tips Menjaga Ketahanan Roti

• Simpan roti goreng isi abon dalam wadah kedap udara agar tidak melempem.
• Panaskan roti goreng isi abon dalam microwave atau oven sebelum dimakan agar kembali renyah.

.