Resep Roti Maryam 1/2 Kilo, Lezat dan Praktis

Membuat Roti Maryam Super Empuk ala Restoran Padang, Dijamin Anti Gagal!

Apakah Anda pecinta roti maryam yang lembut dan berlapis-lapis? Jika ya, resep roti maryam setengah kilo ini wajib Anda coba! Dengan bahan dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat roti maryam sendiri di rumah yang rasanya tidak kalah dari yang dijual di restoran Padang.

Resep Roti Maryam Setengah Kilo

Untuk membuat roti maryam setengah kilo, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 ml air hangat
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering dalam sebuah wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi 10 bagian sama besar.
4. Lumuri masing-masing bagian adonan dengan minyak goreng.
5. Gilas adonan tipis-tipis dan gulung dari salah satu sisi ke sisi lainnya.
6. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga dan istirahatkan selama 15 menit.
7. Gilas kembali adonan tipis-tipis dan gulung kembali dari salah satu sisi ke sisi lainnya.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng roti maryam hingga berwarna kecokelatan.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein sedang agar roti maryam lebih lembut.
• Pastikan adonan kalis untuk mencegah roti mudah sobek saat digilas.
• Beri waktu istirahat pada adonan agar gluten dapat berkembang dan membuat roti lebih lentur.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat roti maryam setengah kilo yang super empuk dan berlapis-lapis yang akan memanjakan lidah Anda. Ayo coba resepnya sekarang dan rasakan sendiri kelezatannya!

Bahan-Bahan Resep Roti Maryam Setengah Kilo

Untuk Adonan:

• Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Gula pasir: 2 sendok makan
• Air hangat: 250 ml
• Ragi instan: 11 gram (2 sachet)

Untuk Lapisan:

• Margarin: 250 gram, lelehkan
• Tepung terigu: 50 gram

Cara Membuat Adonan

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah besar.
2. Larutkan ragi instan dalam air hangat, diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
3. Masukkan larutan ragi ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
4. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit.

Tips Menguleni Adonan yang Benar

• Gunakan tangan yang bersih dan kering.
• Uleni dengan tenaga yang cukup, namun jangan terlalu keras.
• Uleni hingga adonan tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk dengan baik.

1. Diamkan adonan dalam wadah yang ditutup dengan plastik wrap selama 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.

Cara Membuat Lapisan Margarin

1. Campurkan margarin leleh dan tepung terigu dalam mangkuk terpisah.
2. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk pasta yang kental.

Cara Melapis Adonan

1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, masing-masing sekitar 50 gram.
2. Gilas tipis setiap bagian adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm.

3. Oleskan pasta margarin secara merata ke permukaan adonan.
4. Gulung adonan dari salah satu sisi ke sisi lainnya, tekan-tekan pinggirannya agar tertutup rapat.
5. Lipat adonan menjadi dua bagian, kemudian tekan-tekan kembali pinggirannya.

Cara Membentuk dan Memanggang Roti Maryam

1. Gilas kembali adonan yang sudah dilipat hingga membentuk lingkaran tipis dengan diameter sekitar 30 cm.
2. Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Olesi sedikit minyak.
3. Panggang roti maryam hingga kedua sisinya berwarna sedikit kecoklatan.

.