Resep Roti Tawar Kukus Praktis dan Mengembang

Resep Roti Tawar Kukus Sederhana, Lembut dan Empuk

Siapa yang tidak suka roti tawar yang lembut dan empuk? Roti tawar adalah salah satu makanan pokok yang banyak digemari karena bisa dijadikan berbagai macam menu makanan, mulai dari sarapan hingga cemilan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti tawar sendiri di rumah, yuk simak resep roti tawar kukus sederhana berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 115 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Tambahkan garam dan margarin leleh, lalu uleni kembali hingga adonan elastis.
4. Bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai keinginan.
6. Kukus adonan roti dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga mendidih. Kukus selama 20-25 menit atau hingga roti matang.
7. Keluarkan roti dari dandang dan biarkan dingin.

Tips:

• Untuk mendapatkan roti tawar yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah atau sedang.
• Pastikan adonan diuleni hingga elastis agar roti tidak mudah kempes.
• Saat mengukus roti, pastikan dandang sudah benar-benar panas agar roti tidak bantat.
• Roti tawar kukus bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari.

Kesimpulan:

Membuat roti tawar kukus sederhana tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat roti tawar sendiri di rumah dengan tekstur yang lembut dan empuk. Roti tawar kukus ini bisa dinikmati sebagai sarapan, camilan, atau diolah menjadi berbagai macam menu makanan lainnya.

Resep Roti Tawar Kukus Sederhana

Persiapan Bahan

Bahan kering:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram gula pasir
• 7 gram ragi instan
• 2 gram garam

Bahan basah:

• 100 ml air hangat
• 100 ml susu cair hangat
• 1 butir telur
• 25 gram mentega tawar, dilelehkan

Cara Membuat

1. Mencampur Bahan Kering

• Image of mixing dry ingredients in a bowl
• Dalam wadah besar, campurkan semua bahan kering dan aduk rata.

1. Mencampur Bahan Basah

• Image of whisking wet ingredients
• Dalam wadah terpisah, whisked semua bahan basah hingga tercampur rata.

1. Mencampurkan Bahan Kering dan Basah

• Image of combining dry and wet ingredients
• Secara bertahap, tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering sambil diaduk dengan spatula.

1. Menguleni Adonan

• Image of kneading dough
• Uleni adonan hingga kalis elastis, sekitar 10-15 menit.

1. Memproofing Adonan

• Image of dough proofing
• Bentuk adonan menjadi bulat, letakkan dalam mangkuk, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.

1. Membentuk Roti

• Image of shaping bread
• Kempiskan adonan dan bentuk menjadi roti tawar. Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

1. Memproofing Roti

• Image of bread proofing
• Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan lagi selama 30 menit atau hingga roti mengembang 2 kali lipat.

1. Mengukus Roti

• Image of steaming bread
• Didihkan air dalam kukusan. Kukus roti selama 25-30 menit atau hingga matang.

1. Melepaskan Roti dari Loyang

• Image of removing bread from pan
• Keluarkan roti dari loyang dan biarkan dingin di rak kawat.

1. Menikmati Roti

• Image of sliced bread
• Roti tawar kukus siap disajikan dan dinikmati.

.