Resep Rahasia Roti Sobek Empuk Lembut Anti Gagal Pakai Baking Pan

Apakah kamu sedang mencari resep roti sobek yang mudah dan praktis menggunakan baking pan? Jika ya, kamu berada di tempat yang tepat! Resep ini akan memandu kamu membuat roti sobek yang lembut, mengembang, dan beraroma menggugah selera.

Membuat roti sobek memang terlihat menantang, tetapi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan menggunakan baking pan, kamu bisa membuat roti sobek yang sempurna tanpa harus repot menguleninya dengan tangan.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein tinggi: 500 gr
• Gula pasir: 100 gr
• Ragi instan: 11 gr
• Susu cair hangat: 250 ml
• Telur: 2 butir
• Mentega tawar: 50 gr
• Garam: 1 sdt

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar.
2. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke dalam campuran tepung.
3. Masukkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Tambahkan mentega tawar dan garam, lalu terus uleni hingga adonan elastis.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu tempatkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar, lalu bentuk memanjang.
7. Olesi baking pan dengan mentega, lalu tata adonan roti sobek di dalamnya. Tutup kembali dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
8. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
9. Panggang roti sobek selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
10. Keluarkan roti sobek dari baking pan dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan tepung terigu dengan protein tinggi (minimal 11%).
• Pastikan susu cair yang digunakan hangat, tapi tidak terlalu panas agar tidak membunuh ragi.
• Diamkan adonan dengan cukup waktu agar roti sobek bisa mengembang sempurna.
• Jangan memanggang roti sobek terlalu lama agar tidak kering.

-.